Pasticceria Mantero

Simbolo dell’eccellenza pasticcera ligure e italiana dal 1972

chi siamo

Passione, tecnica, creatività e “una dose abbondante di pura golosità”

Dal cuore di Genova, la Pasticceria Mantero porta avanti da oltre 50 anni l’arte della pasticceria con passione e dedizione. Con tre punti vendita, siamo un punto di riferimento per chi cerca dolci di alta qualità, realizzati con ingredienti selezionati e cura artigianale. Dalle torte ai semifreddi, dai cioccolatini al tradizionale pandolce genovese, ogni creazione è un omaggio ai sapori autentici, che continuiamo a innovare nel rispetto della tradizione, offrendo ogni giorno il meglio della pasticceria.

Il meglio delle nostre creazioni

Dolci artigianali e sapori indimenticabili

Dalle iconiche torte ai semifreddi raffinati, dai cioccolatini fatti a mano al classico pandolce genovese, ogni prodotto racconta la nostra storia di amore per la pasticceria. Scopri le nostre specialità e lasciati conquistare dalla bontà autentica.

Torta classica

Pan di Spagna leggermente inzuppato con liquore Saint George e farcito con crema chantilly. La torta è poi ricoperta da una pasta di mandorla e decorata a cornetto in onore di papà Stefano Mantero, che è stato il Maestro della decorazione all’italiana con fiori e decorazioni in ghiaccia reale.

Torta Framboisette

Base frolla al cacao con leggero strato di confettura di lamponi sul fondo e paillettes feulletines. Farcitura di Ganache montata e decorata con lamponi freschi e riccioli di gianduia.

Baci di dama

Biscotto a base di polvere di nocciole, burro, zucchero e farina, farciti con una deliziosa ganache al cioccolato.

La nostra filosofia

Alla Pasticceria Mantero, crediamo che la qualità nasca dall’equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. Selezioniamo con cura materie prime eccellenti, lavorandole con tecniche artigianali tramandate da generazioni, per offrire dolci che raccontano la vera essenza della pasticceria genovese.

Ogni nostra creazione è frutto di passione, ricerca e attenzione ai dettagli, perché sappiamo che i sapori autentici sono quelli che restano nel cuore. Il nostro obiettivo è regalare un’esperienza unica a ogni assaggio, mantenendo viva la tradizione e arricchendola con un tocco di creatività.

Premi e riconoscimenti

Dai premi di Gambero Rosso all'ingresso in APEI

Nella nostra lunga storia abbiamo avuto il piacere di ricevere diversi riconoscimenti di settore, come l’inserimento nelle guide di Gambero Rosso. Siamo inoltre orgogliosi di essere rappresentati dalla Maestra Pasticcera Stefania Mantero, membro ufficale di APEI (Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana).

Premio 1

Nel 2020 Pasticceria Mantero è riconosciuta tra i 1000 migliori bar d’Italia dalla guida di Gambero Rosso

Premio 2

Nel 2023 siamo premiati con le 2 Torte nella guida Pasticceri e Pasticcerie di Gambero Rosso

Premio 3

La nostra Stefania Mantero, Maestra Pasticcera, entra in APEI come ambasciatrice dell’eccellenza

Dicono di noi

The comprehensive courses and hands-on projects have transformed my understanding of data science. The engaging community and expert guidance are priceless.